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2020/1/3

中国人开门七件事：柴米油盐酱醋茶。无论是家中待客还是礼尚往来，茶叶在各种场合都很常见。回顾一年来，茶叶在哪些方面对消费者影响深远？以及如何在年关选购好茶？

市场监管总局取消7款茶叶有机认证

2019年8月6日市场监管总局发布的《关于2019年有机茶叶产品（网售）认证有效性抽查结果的通告》显示，7批次获得有机产品认证的茶叶被检出禁用物质，依据《有机产品认证管理办法》的规定，对这7批次产品作出撤销有机产品认证证书的处理。

统计数据显示，目前中国通过有机茶认证的茶叶生产企业1282家，认证有机茶园面积超过166万亩，年产有机茶19.3万吨。

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶，在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药等物质生产。也因此，有机茶被不少追求健康人士热捧。

此次被取消有机认证的茶叶虽然不涉及食品安全问题，仍可作为非有机产品正常生产销售，但有机茶认证是对品质的高标准严要求，检出禁用物质不仅是对品质的管控不严，亦是诚信的失守。

2019年上半年茶叶抽检合格率为98.3%

据农业农村部发布的“2019年上半年国家农产品质量安全例行监测（风险监测）信息”显示，上半年抽检包含茶叶产品在内的5大类产品108个品种，抽检总体合格率为97.2%。其中，茶叶抽检合格率为98.3%，高于抽检总体合格率。

近年来，茶叶抽检合格率基本稳定，随着国家对食品安全的高度重视，各地产茶区不断规范管理，谨慎使用农药。相信2020年茶叶质量能够继续稳步提升。

联合国确立“国际茶日”

11月27日联合国大会宣布每年5月21日为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。

消息指出，将“国际茶日”确定为5月21日是由我国主导推动的，这是世界对中国茶文化的认同，将有助于我国同各国茶文化的交融互鉴，茶产业的协同发展，共同维护茶农利益。

实验数据为消费者选好茶

临近春节，北京市消费者协会对市售茉莉花茶进行了比较试验，包含北京市内茶庄、茶城、茶专柜等场所销售的30款产品，通过对茉莉花茶的理化指标水分、茉莉花干、和安全指标农药残留进行测试，让消费者能简单清楚的了解茉莉花茶的品质和质量安全情况，科学理性消费。测试结果显示30款产品均在国家标准要求范围之内，表现良好。

选好茶 有方法

好的茶叶在没有冲泡之前的干茶整体上是条索肥壮均匀，嫩匀厚实，没有过多的碎末和杂质，如果粗细不一，颜色比较杂的就不是很好，有可能是拼配的茶叶。看完整体再看下干茶的干燥程度，如果有点软的，最好就不要购买了，然后看茶叶的叶片是否整洁，有没有很多的茶梗、簧片、杂质，这样的都不是上等的茶叶。

如果购买的为预包装礼盒茶叶，看不到包装内的茶叶外观，那么尽量关注包装上的标签信息，如质量等级，产地等。

茶叶冲泡后，不同的茶叶会呈现出不同的茶汤颜色，但是一般来说，凡是好的茶叶，汤色都是明亮、有光泽的。而且如果冲泡手法正确，从整个品饮过程中观察茶汤的的变化也可以看出茶叶的级别。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上，几冲之后就突然变淡，非常不耐泡的为下，像这种茶汤颜色急剧变化的茶叶，可能是靠工艺拉升原料的，喝了不益身体健康。

叶底是指茶叶冲泡后的样子。茶叶在冲泡后，吸水浸润而舒展开来，取舒展开的叶片放置于清水中，观察叶片的柔韧性，是否质地柔软。一眼望去整个叶底颜色统一，如果叶片上有灼伤的红斑，就是制作工艺不太好。像武夷岩茶的叶底就要挑有韧性的，叶片展开是“绿叶红镶边”的为上。茉莉花茶一般情况下叶底细嫩多芽或嫩厚多芽，黄绿明亮为好。

元旦、春节前后正是茶叶销售的高峰期，中国茶叶品种众多，非专业人士很难每种都判断出好坏来，为保险起见可以到正规茶庄或者商超，选择知名品牌购买，并及时索要发票。

购买盒装或密封包装的茶叶时，要特别注意包装上的日期，一般6个月以内的品质正常，超过1年的，往往容易变质，最好不买。

综合整理自中国网、北京市消协等

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原标题：《春节送礼，如何选购好茶？30款产品检测数据教你妙招》