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走亲访友拎一盒好茶，闺蜜聚会打卡一间“围炉煮茶”，窝在老家的被窝里看古装剧中的“大家族”添茶品茶......如今，喝茶成了新风尚，大家直呼“属于中国人的DNA动了！”

中国是世界上最早栽茶、制茶、品茶的国家，中国茶文化的内核更是受到道、儒、佛家等哲学思想的影响，早已成为提升精神世界的载体，更折射出中国与世界的和谐相处之道。

自唐朝始，中国茶文化随着禅宗传入日本，在融合了日本本土社会生活后，形成了兼具宗教、艺术、文化多元素的文化活动，而茶道也不再仅是一种饮茶的仪式，更是一种审美体验和心灵修养的方式。

茶之入世——

tea culture

演变史

中国是茶叶的故乡，茶文化内容博大精深，源远流长。从神农氏尝百草发现茶叶开始，茶就走进我国百姓的日常生活中，并渗透进入社会的各个领域。同时，在我国儒家、佛教、道教思想的影响之下，逐渐形成了目前的茶道文化。

图源影视剧《知否》剧照

中国茶文化的影响之大延展全世界，从种茶、制茶的技术到饮茶品茶的习惯，再至茶具茶室的打造，以及潜移默化中深入的茶道理念，它们无不是大美中国的一方剪影。

他国匠人也在汲取中再创造，亦形成了他们独有的“茶道”。

以茶入道——

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茶道思想

日本茶道集大成者千利休，奠定了日本茶道的核心思想，延续了村田珠光的“佛法即在茶汤中”的思想，改珠光提出的茶道思想“谨敬清寂”为“和敬清寂”，确定了日本茶道的基本思想与精神。

千利休画像挂轴

20世纪上半叶纸本水墨

和：人与自然和谐共处的境界。

敬：对人、事、自然的敬重。

清：环境情景清洁幽静，主客清心静思。

寂：茶禅合一的最高理念，不受外界干扰，达到自我实现、自身和谐的境界。

物佐品鉴——

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精致器皿中的“和”

我国的茶韵讲求天时地利人和，只有高品质的茶叶、好的水源、优秀的环境、精美的茶具相结合，才能体会到茶叶中所蕴含的茶韵，所以“和”代表的是茶叶本身。

而日本茶道文化也追求“和”，但他们的“和”指的是调和，是各种环境条件之间的相互协调。

比如在茶室中,茶师的插花讲究与周围环境的协调。

肥前烧古伊万里风盖罐

葫芦形花瓶

小香盒用来收纳练香或香木，茶师会在炭点燃前将香投入炉火。

蛤蜊形香盒

三友扇图莳绘香盒

柿形香盒

不可或缺的各类精致器皿与美好的茶室场景相辅相成。

茶碗

现场陈列

他们追求通过严谨的技法步骤、精美的器皿物件等来达到精神内涵的提升。

以茶会友——

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请君入席

“击拂既力，色泽渐开，珠玑磊落 ”

——宋徽宗《大宋茶观》

宋徽宗赵佶撰曾在关于茶的专论《大观茶论》中用上述绝妙的诗句形容宋代点茶的过程，意在形容用茶筅搅打茶汤并注水后，茶汤色泽逐渐开朗，盏里同时存在大、小泡泡，如同众多的珠宝堆积，错落分明。而日本茶道的抹茶手法也是由此习来。

图源影视剧《梦华录》中点茶场景

日本茶室的装潢陈设很考究，它们往往效仿禅寺，风格简约又不失雅致，颇有世外桃源之境。另外，日本茶道对规定程序有着繁琐的流程和要求，茶室内的摆设、布置也有严格的规定。

“粹美东方——加拿大皇家安大略博物馆藏日本文物特展”第一单元中就布置了同款茶室场景，欢迎参观打卡，以茶会友，与您在世博会博物馆“一期一会”。

中国茶叶、茶树、饮茶风俗及制茶技术，随着中外文化交流和商业贸易的开展而传向全世界。

从茶叶产区到无茶之地，茶始终是丝绸之路、茶马古道上流通的重要物资之一。从邻邦到远洋，茶文化在不同时代、不同地域、不同族群中交流互鉴，使世界文明更加丰富多彩。

摄影：林倩蝶

原标题：《新年假期得闲饮茶，中国茶香飘世界》