摘要：
... 当下，茶友们对茶叶的选择越来越挑剔，消费越趋于理性，功能性、性价比和品牌成为茶叶消费三要素。
而无论是从品饮口感、功效还是从产品价值，安溪铁观音都独具优势，这也是越挑剔的茶友越喜欢安溪铁观音的原因所在！
安溪铁观音独具健康功效
从品饮功效来看，铁观音内含物丰富均衡，功效独特！
铁观音是我国茶树优良品种，无性系的栽培措施保持了铁观音茶树具有极佳的生物学特性。铁观音的魅力所在，即采自茶树一芽二三叶，并采用半发酵工艺，转化生成的营养物质丰富又均匀。经过分析其化学成分，铁观音富含的芳香物质、独特的聚合多酚和一些微量元素（如锰元素）比其他茶类更高。
也就是说，铁观音内含物涵盖了所有茶类，并且具有独一无二的高香和微量元素。
因此，铁观音具有独特的健康功效。
安溪铁观音一茶有三香
从产品个性来看，铁观音分为清香型、浓香型、陈香型三种。这三种香型彰显了铁观音的多样性，这是所有茶类无法企及的。
通俗地说，好的清香型铁观音可以与名优绿茶媲美，好的浓香型铁观音可以与岩茶比肩，好的陈香型铁观音与陈年普洱茶相提并论。
正因为铁观音香高味醇形美，其茶性温和而个性张扬，几乎能适于任何地区、任何季节和所有人群饮用，因此它能够迅速覆盖全国各地。从这点上来说，铁观音具有强大的适销性和普及性。
近年来，铁观音加工工艺得到很好的规范，大批种茶能手和制茶大师应运而生，匠心精神蔚然成风，茶叶总体品质更加标准和正宗，观音韵越来越明显，茶客们对产于安溪的铁观音越来越青睐。
安溪铁观音领先的品牌文化
从文化价值来看，安溪铁观音一直深入人心。同时，安溪铁观音企业领军品牌强大，铁观音销售渠道广阔，安溪茶叶产业集群庞大，产业链完整且领先，这些元素组成了安溪铁观音绚丽多姿的品牌文化。这个领先的品牌文化影响力，构成了消费者对铁观音品类文化的广泛认同。从商业价值来看，铁观音价格幅度大，可供顾客选择的区间大。从百来元到几千元，从线上到线下，总有一款铁观音适合你消费。同时，铁观音有多种香型，多种保存方式，多种泡饮方式，商业利用空间大。
安溪铁观音更加绿色健康
记者从福建出入境检验检疫局网站获悉,近年来,为了促进安溪茶叶质量安全和品牌的提升以及产业的持续科学发展,泉州出入境检验检疫局与安溪县政府联合大力推进出口茶叶质量安全示范区和国家有机产品认证示范区建设,打造以“强化源头管理,突出中间自律,加大终端追溯”为工作主线的“安溪模式”。
据介绍,“安溪模式”加速了安溪构建茶叶质量安全全程保障体系,较好地解决了茶农难组织、农资难监管、质量难追溯、基地难集约、标准难实施等一批茶业发展共性技术难题,有力促进安溪茶叶的质量安全及有机茶生产水平。其中,构建从茶园到茶杯的质量全程可追溯体系就重点关注了农药和茶叶产品的监管和追溯。业内人士介绍,茶叶生产和出口过程中最受关注的就是农残问题,只要这个问题解决好了,茶叶的销售过程就会顺利很多。
对于农药的监管,检验检疫部门与安溪县政府利用物联网技术,创新建立“农资监管与物流追踪平台”,构建以农资归口经营管理为核心的无缝衔接监管体系。先后整合全县5家农资经营公司,实现农资统一招标、统一售价、统一配送、统一服务、统一监管,农资经营与使用统一纳入管理等“六统一”,全面实施农资购买卡制度,把好农资归口、报备、准入、招标、溯源、举报、执法“七个关口”,基本解决农资“卖得安全”、“买得放心”和可追溯问题,确保农业投入品安全,并确保化学农药、化肥不流入有机茶园。其次是推行生态种植提升产业的品质,目前已先后建成生态茶园30多万亩,这一模式是通过推广茶园种植绿肥、梯壁种草留草、施用农家肥、冬季石硫合剂封园等精耕细作技术,同时推进农业、物理和生物防治为主体的病虫害综合防治,最终达到减少农药使用的目的。
整理自济南日报；图：叶景灿
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