发布于:河北省 人物名片 林丽娟 武夷山林家茶邸茶文化发展有限公司董事长 武夷山天禅茶业研究所负责人 海峡两岸茶业交流协会副会长 福州市武夷山商会理事会常务副会长、妇联主席 武夷山市政协委员 寻访万里茶道助力武夷茶出海新机遇系列报道》》》》 假如要问武夷山男茶人与女茶人有什么区别,林家茶邸林丽娟应是女茶人的集中代表,女性的感性与诗情画意在她身上崭露无遗,作为企业负责人,她刚柔并济,发展目标明确,一是申请高新企业,二是推进有机茶园认证,三是报批福建老字号企业。 做茶之路:始于祖上 盛于当下 “从1930年爷爷创立赤石锦祥茶叶铺号,到1999年我自己创立林家茶邸茶叶铺号,一直延续至今,中间跨越了将近百年时间,祖祖辈辈一直在和茶叶打交道”林丽娟说,我们是地地道道的武夷山茶农。 说起自己家族的茶叶史,林丽娟一脸的骄傲,她说,当时武夷山的赤石码头是所有武夷山茶叶装船北上的地方,也是万里茶道的起点。从这里开始,一片叶子就开始了它的神奇之旅。 最开始,是那些深山的茶农,走几天几夜的山路,把做好的茶叶挑到锦祥号,爷爷把这些茶叶收购下来后,按照客商的要求重新整理打包,然后从赤石码头装船,一路北上,最终到达遥远的欧洲大陆。 “最初,我们是做青叶原料的收购和供应。”林丽娟说,林家茶创立时,也是当年这个模式,只参与其中的部分环节。 “后来发现,茶叶的品质不够稳定,有些口感远达不到一泡好茶的最佳状态,这才萌生了自己做精制茶的念头”,林丽娟说,“就这样,我们一脚踩进了生产领域,从此难以自拔”林丽娟说,“做茶也为我们打开的一个新世界” 新时代茶人:茶是载体 文化是魂 林丽娟出生于1978年,作为年轻的茶人,对新事物有自己的认知和接受度。 据介绍,林家茶邸的林家九式干泡法久负盛名。“引人入胜(入席)”“林深路远(取水)”“丛林石谷(洁器)”“临风馥桂(展茶)”“青林怀香(取茶)”“着露清兰(闻香)”“万丈丹青(泡茶)”“玉露迎福(分汤)”“红袍献寿(献茶)”这套泡法,由武夷岩茶十八道茶艺简化创新而来,也与林家茶邸的九款茶名相结合,赋予了其鲜明的品牌特征。 从最开始的一片茶青到一泡岩韵十足的岩茶,中间需要经过29道复杂的工序,时间跨度需要半年之久,这正是岩茶的魅力所在。林丽娟说茶有三次生命:“第一次是在树上,第二次是在制茶间里,第三次是在茶汤里”。“以香喝茶、以口喝茶、以韵喝茶、以养生喝茶、以心喝茶。”强调的是喝茶的体感,也结合了喝茶的不同层次。 在弘扬茶文化上,林丽娟专注讲好“一片叶、一群人、一辈子”的品牌故事,定期举办茶知识分享与培训;在做优茶产业上,她积极参与海峡两岸茶业交流协会、商会、女企业家协会等行业组织,举办武夷岩茶非遗传承大师研修实训、赞助武夷岩茶茶王争霸赛行业赛事等,推动茶农匠心与匠艺的发展与进步。 拥抱AI 科技赋予茶行业新的生命 在创新茶科技上,她对林家茶邸的茶叶品质高标准严要求,不断提炼与优化生产技术,已获得超过5项新型实用专利认证,其管理的科技生态茶园成为武夷学院燕子窠生态模式的示范点。 作为武夷山市政协委员,她积极参政议政,与众多同行建言献策,推动武夷岩茶抱团积极走出去,到省外、国外参展,开拓更广阔的市场。据她介绍,近年来,海外华人市场对岩茶的接受度越来越高,客户遍及美国、澳大利亚等地。 在新媒体兴起的今天,她主动出境,做视频做直播,给茶友普及岩茶知识,真人出境,侃侃而谈,已成为茶人中的自媒体达人。年初Deepseek的出现,再次激发了她的热情,“假如实现AI直播,将对茶文化茶品牌的输出是革命性的” 据了解,林家茶邸现有茶园1280亩,生产制作乌龙茶(岩茶)、红茶、白茶三大茶类,在售茶品超过100余种,覆盖高、中、低线市场。拥有17项知识产权/新型实用专利认证、131个注册商标,万丈丹青、茶邸壹号、1988、赤石锦祥等商标字号成为享誉省内外的岩茶精品。 近年来,在全国拓展专卖店数十家,并在福州三坊七巷成立了林家茶邸全国运营中心。2025年,是林家茶邸新转折的一年,作为“赤石锦祥”老字号传承企业,以“武夷林家茶邸,传承中华之礼”的品牌面貌开启传承与复兴的崭新时代,旗舰店预计今年5月在武夷山度假区正式亮相,林家茶邸正扎实的走向更广阔的市场。(张兴亮/图 受访者提供/图) |